Notre histoire

Domaine familial, le Champagne Joël Martin et fils est situé en Champagne, dans la côte des Bar, non loin de Troyes capitale historique de la champagne.

 

C'est en 1970 que Joël et Christiane Martin ont créé le domaine. Passionné très jeune par le Champagne, leur fils Vincent, rejoint le domaine en 1996 dont il en a aujourd’hui la charge avec sa femme Christelle.

 

Notre vignoble

Grâce à un terroir riche composé de craies et de marnes argileuses

(c'est ce que l'on appelle le Kimméridgien), de vignes âgées de 25 ans et d'un encépagement constitué de pinot noir à 85% et de chardonnay à hauteur de 15%, nous proposons des Champagnes authentiques.

 

Pour vous offrir un Champagne de qualité nous cultivons la vigne de manière traditionnelle ; avec la taille qui se déroule en hiver, le palissage qui dresse la végétation à l'époque de la fleur au début de l'été, puis la vendange. Tous ces travaux sont effectués à la main comme l'exigent l’appellation Champagne.

De plus, nous pressons, vinifions et élevons nos Champagnes sur le domaine.

 

 

 

 

Nos Visites

Pour mieux découvrir le processus de fabrication nous proposons une visite guidée du vignoble, du pressoir traditionnel, de la cuverie et des caves.

Si vous êtes intéressés, prenez contact avec nous pour réserver votre visite.